Hankkeen tavoitteena on saavuttaa sosiaalisesti, taloudellisesti ja ympäristöllisesti kestävä viinintuotanto Etelä-Afrikassa. Maan viinisektorin haasteita ovat hajanainen ay-liike, kausityöläisten heikko asema, yritysten haluttomuus edistää inhimillisiä työoloja sekä ympäristökestävän viinintuotanto pieni osuus. Työterveys- ja turvallisuuskysymyksissä on valtavia puutteita.
Tavoitteena on saavuttaa Etelä-Afrikan viinitilojen työntekijöille oikeudet inhimillisiin työoloihin ja toimeentuloon. Hankkeen tuloksena odotetaan, että alan ammattiliittojen kyky puolustaa viinitilojen työntekijöiden oikeuksia on parantunut, alan yritykset ovat sitoutuneempia toimimaan vastuullisesti, viinitilojen työterveys- ja turvallisuustilanne on paraempi sekä viinintuotanto on ympäristöllisesti kestävämpää. Puutteita pyritään korjaamaan tuotantoketjun kaikissa vaiheissa. Hankkeessa halutaan myös edistää orgaanista viinintuotantoa ja vähentää alkoholismin aiheuttamia ongelmia.
Hankkeessa koulutetaan alan ammattiliittoja luomaan toimivat yhteistyömallit viinitilojen työnantajien kanssa. Työntekijöiden ja työnantajien välille luodaan luottamukseen, kunnioitukseen ja jatkuvaan dialogiin perustuva yhteistyömalli, jotta työturvallisuutta ja toimeentulotasoa voidaan parantaa. Toiminta keskittyy ensisijaisesti Reilun Kaupan sertifioituihin tiloihin.
Hankkeessa edistetään myös laajempaa sosiaalidialogia eri toimijoiden kanssa viinitilojen työolojen parantamiseksi. Luodaan yhteisesti sovittuja mekanismeja inhimillisten ja turvallisten työolojen kehittämiseen ja seurantaan, seksuaalisen häirinnän ongelmiin ja tasa-arvon edistämiseen. Avainasemassa ovat tilojen paikalliset ammattiosastot.
Avainkumppaneita ovat elintarviketeollisuuden maailmanliitto IUF ja sen jäsenliitot Etelä-Afrikassa. Hanke toteutetaan yhteistyössä Suomen ja Etelä-Afrikan Reilun Kaupan kanssa.